आलू- टमाटर की सब्जी बनाने की विधि – aloo-tamatar ki sabji- vrat ka khana – fasting recipe

व्रत के लिए आलू-टमाटर की सब्जी


व्रत मे बनने वाली आलू-टमाटर की सब्जी खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगती है, इसे बनाना बहुत ही आसान है, तो चलिए आज हम भी आलू-टमाटर की सब्जी ही बनाते है –
दो लोगो के लिए
समय – 25 मिनट

आवश्यक सामग्री

उबला आलू – 2 मध्यम आकार का (टुकड़ो मे कटा हुआ)
टमाटर – 2 मध्यम आकार का(टुकड़ो मे कटा हुआ)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटा हुआ)
अदरक – ½ चम्मच(बारीक कटा हुआ)
धनिया पाउडर – ½ चम्मच
साबुत जीरा – ¼ चम्मच
हरा धनिया – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
तेल – 3 चम्मच

विधि

सबसे पहले, कढ़ाई गैस पर गरम किजिए, 1 चम्मच तेल डालकर गरम किजिए, अब आलू डालकर 2-3 मिनट तक भुनिए, फिर बाहर निकाल लिजिए


अब कढ़ाई मे 2 चम्मच तेल गरम किजिए, जीरा डालिए, जब जीरा तड़कने लगे तब अदरक, टमाटर, हरी मिर्च, और सेंधा नमक डालकर मिलाइए, 1-2 मिनट के लिए ढककर पकाइए,


                             धनिया पाउडर और जीरा पाउडर मिलाइए , एक कप पानी मिलाइए

                  उबाल आने पर आलू डालिए, 2 मिनट तक पकाइए
                     हरा धनिया डालिए और गैस बन्द कर दिजिए
आलू-टमाटर की सब्जी तैयार है, इसे गरमागरम सिंघाड़े की पूरी के साथ परोसिए और खाइए

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