आलू भरवा शिमलामिर्च…. आलू भरवा मिर्च उपवास के लिये एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसमे मिर्ची को आलू के साथ भरा जाता है
आवश्यक सामाग्री :
- 6 हरी मिर्च , बड़ी वाली ( बीज निकाल ले), फीकी वाली
- 2 उबले हुए आलू
- 1 कप भुनी हुई मुंगफली(दरदरा पीसी हुई)
- 1 बड़ा चमच्च तेल
- 1/2 छोटा चमच्च जीरा
- नमक , स्वाद अनुसार
- तेल , प्रयोग अनुसार
आलू भरवा शिमलामिर्च बनाने की विधि :
- पहले हम मिर्च के अंदर भरने के लिए मसाला बनाएँगे।
- एक प्लेट आलू स्मॅश कर ले,फ़िर उसमे पीसी हुई मुंगफली, नमक, जीरा डालकरअच्छी तरह मिला ले और 3 से 4 मिनट अलग से रख ले।
- इस आलू के मसाले को बड़ी हरी मिर्च के अंदर भर ले.
- अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भरवा मिर्च डाले। थोड़ा पानी छिड़के और कढ़ाई को ढक ले.
- 10 से 15 मिनट के लिए मिर्च सूनहरा होने तक धीरे धीरे से पका ले।
- भरवा आलू मिर्च को उपवास के पराठे के साथ खाने के लिए परोसे.
सुझाव :
- इसमे आप ताजा नारियल के साथ बना सकते हे।
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