काजू पिस्ता कतली

काजू पिस्ता कतली एक झटपट बनने वाली मिठाई हैं और खाने में टेस्टी के साथ सॉफ्ट भी होते हैं

तैयारी का समय -10मिनट

समय -15मिनिट

सर्विंग -6-8

सामग्री :

250 ग्राम  काजू

3/4 कप  शुगर

1 चम्मच  रोज एस्सेंस

2-3 चम्मच  बारीक़ कटे पिस्ता

विधि:

काजू को मिक्सर जार में डाल कर पाउडर बना लें, फिर इसे छन्नी में छान लें….

अब एक पैन में शुगर, पानी और रोज एस्सेस डाल कर शुगर घुल जाने तक पाकए….

अब इसमें काजू पाउडर डाल कर गाढ़ा होने तक पाकए, जब गाढ़ा हो  जाये तब गैस ऑफ कर दे ! हल्का ठंडा होने पर इसे हाथो से मसल कर चिकना कर लेंगे….

अब एक पलास्टिक पर इसे रख कर बेल लेंगे, ऊपर से पिस्ता डाल कर अच्छे से बेल लें, और बर्फी काट लें !काजू पिस्ता कतली तैयार हैं….

नोट -चासनी बनाते वक्त चासनी को ज्यादा पकाना नहीं हैं नहीं तोह बर्फी हार्ड बनेगी सॉफ्ट नहीं !

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