केसरिया सिवाई

केसरिया सिवाई

आवश्यक सामाग्री :

१ १/२ लीटर दूध

१ कटोरी सिवाई

१ कटोरी चीनी

केसर

ड्राई फ्रूट

३_४ छोटी इलायची

बनाने की विधि :

गेस पर एक पैन रख कर उसमे दूध डालकर दूध को गाड़ा होने तक उबालें जब तक दूध  १ लीटर ना हो जाए…..

एक कटोरी में थोड़ा ठंडा दूध डालकर उसमे केसर भिगो दें और सिवाई को एक कड़ाई में देशी घी डालकर हलकी गुलाबी होने तक भून लेंगे….

दूध में चीनी डालकर थोड़ी देर सिम गेस पर दूध उबालें फिर उसमें सिवाई और ड्राई फ्रूट और छोटी इलायची डालकर गेस बंद कर देंगे…

थोड़ी देर बाद केसर डाल कर ढक देंगे लीजिए, अब हमारी केसरिया सेवई बन गईं…

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