चाइनीस सोया चॉप्सी

सोया चॉप्सी सभी लोग अपने अपने तरीक से बनाते हैं मैंने चॉप्सी को में हेल्दी करने के लिए उसने सोया चंक्स ऐड किए हैं जिससे सोया चॉप्सी हेल्थी रेसिपीज में गिनी जाए

सोया बास्केट चॉप्सी

सामग्री:- बास्केट के लिए

  • उबले हुए नूडल्स एक बाउल
  • कॉर्न फ्लोर 1 टेबलस्पून
  • तेल करने के लिए

विधि

उबले हुए नूडल्स के ऊपर कॉर्नफ्लोर छिलके हल्के हाथ से उपर नीचे करें नूडल्स टूटने नहीं चाहिए उनको बास्केट टाइप में बनाकर तेल में तले सुनहरे होने पर तेल में से निकालें तैयार है आपकी नूडल्स बास्केट.

बास्केट की फीलिंग के लिए सोया चंक रेसिपी:-

सोया चंक्स रेसिपी

सामग्री:-

सोया बड़ी एक बाउल
जूलियन कट पत्ता गोभी 1/2बाउल
जूलियन कट प्याज 1/2 बाउल
जूलियन कट गाजर 1/2 बाउल
जूलियन कट शिमला मिर्च1/2 बाउल
सोया सॉस एक छोटी चम्मच
विनेगर एक छोटी चम्मच
ग्रीन चिली सॉस एक छोटी चम्मच
शेजवान सॉस एक छोटी चम्मच
टमैटो केचप एक छोटी चम्मच
काली मिर्ची एक छोटी चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
ऑलिव ऑयल दो छोटी चम्मच

विधि:-

सबसे पहले सोया बड़ी को गर्म पानी करके 1 घंटे के लिए भिगो दें 1 घंटे बाद एक्स्ट्रा पानी निकाल दे।
एक पैन को गैस पर रखिए उसमें ऑलिव ऑयल डालें और गर्म करें प्याज़  सेट करें 1 मिनट तक भूनें सिमला मिरची ऐड करें 1 मिनट तक भूनें गाजर ऐड करें पत्ता गोभी ऐड करें सबको 2 मिनट तक होने अब इसमें भीगी हुई सोया बड़ी ऐड कर दे


एक-एक करके सारी सॉस कर दे, काली मिर्च और नमक ऐड कर दे। 2 से 3 मिनिट चलाएं। तैयार आपकी सोया चंक….

चॉप्सी ग्रेवी के लिए
सामग्री:-

कॉर्न फ्लोर एक टेबल स्पून
बारीक कटी हुई कैप्सीकम 1 टेबल स्पून
बारीक कटी गाजर 1 टेबल स्पून
बारीक कटी पत्तागोभी 1 टेबल स्पून
बारीक कटी प्याज 1 टेबल स्पून
बारीक कटा हुआ लहसुन 1 टी स्पून
बारीक कटी हुई अदरक 1 टी स्पून
लहसुन अदरक पेस्ट एक टेबल स्पून
सोया सॉस 1 टी स्पून
विनेगर 1 टी स्पून
काली मिर्ची 1 टी स्पून
नमक स्वादानुसार
अजीनोमोटो 2 पिंच
तेल 2 टेबल स्पून
शेजवान सॉस एक चमच्च

विधि:-

एक पैन में तेल गर्म करें उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट चोप क्या हुआ अदरक लहसुन प्याज डाल कर भूरे उसके बाद एक-एक करके सारी सब्जियां ऐड कर दे।

कॉर्न फ्लोर को एक कटोरी पानी में मिलाकर ऐड कर दे
एक एक के सारी सामग्री ऐड कर दे आवश्यकतानुसार पानी डालें, आपकी चॉप्सी ग्रेवी तैयार है।


बास्केट के अंदर सोया चंक्स रखें दूसरी बात के ऊपर से कवर करें और ग्रेवी के साथ सर्व करें।

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