तवा पुलाव

आज मैंने आप सबके लिए इस रक्षाबंधन में चटपटा और स्वादिष्ट तवा पुलाव बनाया हैं।जो आप सबको बहुत ही पसन्द आएगा। सभी मीठा खाते हैं मगर मीठे के साथ कुछ चटपटा व नमकीन भी तो होना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:-

2कप- बासमती चावल

1कटोरी- कटे प्याज

1/2कटोरी- कटे टमाटर

1/2कटोरी-कटे पत्ता गोभी

1/2कटोरी-उबाले मटर

1/2 कटोरी-कटे गाजर

1/2 कटोरी-शिमला मिर्च

1स्पून- अदरक लहसुन का पेस्ट

1स्पून-कटे धनिया पत्ती

थोड़ा सा – साबुत मसाला(लोंग ,इलायची,दालचीनी,जावित्री,तेजपप्ता,करीपप्ता)

1टी स्पून- ड्राय फ्रूट्स(काजू,किशमिशबादाम)

नमक- स्वादानुसार

2चम्मच-तेल

1स्पून- पावभाजी मसाला

1टी स्पून- लाल मिर्च पाउडर

1-नींबू (आधा नींबू का रस उबले चावल के लिए और आधा पुलाव में ऊपर से डालने के लिए)

बनाने की विधि:-

सबसे पहले चावल को कुकर में उबाले।चावल उबालते समय नमक,1स्पून-तेल,थोड़ा सा नींबू का रस,चुटकीभर लोंग व इलाइची कुटी हुई डालकर ही उबाले इससे चावल में टेस्ट अच्छा आता हैं।

अब एक नाॅन स्टिक तवे में तेल डालेंगे फिर साबुत मसाला,करीपप्ता,तेजपप्ता डालेंगे फिर अदरक ,लहसुन का पेस्ट डालकर अब शिमला मिर्च,गाजर व प्याज डालेंगे और फ्राई करेंगे अब मटर, टमाटर,व पत्ता गोभी डालकर उस पर नमक,पावभाजी मसाला व लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करेंगे और उबाले हुए चावल को मिलाए और ऊपर से धनिया व नींबू का रस डालकर मिक्स करेंगे और प्लेट में सर्व करें।और खाए।

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