पत्तागोभी का पराठा बनाने की विधि – cabbage paratha recipe – how to make cabbage paratha

पत्तागोभी का परांठा बनाने की विधि –

सुबह के नाश्ते मे हम सभी अक्सर ही परांठे खाते है.  तो चलिए आज हम पत्तागोभी का परांठा बनाते है. इसे आप केवल सुबह के नाश्ते मे ही नही बल्की किसी भी समय के खाने में खा सकते है. ये पराठा कुछ ही मिनटो मे बनकर तैयार हो जाता है. इस पराठे को आप चटनी, सब्जी, अचार या रायता किसी के भी साथ परोस सकती है. ये पराठे, टीफिन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है. तो चलिए बनाते है –
8-10 परांठा बनाने के लिए
समय – 30 – 45 मिनट

आवश्यक सामग्री –

गेंहू का आटा – 1.5 कप
पत्तागोभी – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटा हुआ)
लहसुन – ½ चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
अदरक – ½ चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
जीरा पाउडर – ½ चम्मच
हल्दी – ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल/घी – परांठा सेकने के लिए

विधि –

सबसे पहले, आटे को एक बर्तन मे निकाल लिजिए. सारी सामग्री आटे मे मिलाइए.
आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर आटा गूथकर तैयार कर लिजिए.
अब आटे के बराबर 8-10 गोले बनाकर तैयार कर लिजिए.
एक गोला लिजिए, थोड़ा सूखा आटा लगाकर बेल लिजिए.
अब तवा गरम किजिए, उस पर बेला हुआ परांठा डालिए.
दोनो तरफ से तेल/घी लगाते हुए, सुनहरा होने तक सेंक लिजिए.
आपका पत्तागोभी का पराठा तैयार है. अब इसे अचार, चटनी या सब्जी किसी के भी साथ परोसिए और इसका आनन्द उठाइए.

नोट

·         आप पराठे को बिना तेल/घी लगाए भी सेंक सकती है.
·         परांठे का आटा गूथकर ज्यादा देर तक मत रखिए, नही तो पत्तागोभी के पानी से आटा गीला हो जाएगा, जिसके कारण पराठे को बेलने मे परेशानी होगी.

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