लाजवाब पनीर करी/how to make paneer curry

पनीर की सब्जी नमस्कार दोस्तों दोस्तों आज मैं आज लोगों के लिए GSDAILYRECIPES की रसोई में लाजवाब पनीर करी की रेसिपी लेकर आई हूं जो खाने में आप सभी को बहुत अच्छा लगेगा तो चलते हैं दोस्तों लाजवाब पनीर करी बनाने-
(तीन से चार लोगों के लिए)
(समय 40 मिनट)

आवश्यक सामग्री: Ingredients For Paneer Curry 

  • 400 ग्राम पनीर (त्रिकोण में कटा हुआ)
  • 8 से 10 काजू का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच पोस्ता दाना पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 2 छोटा चम्मच कोई भी कुकिंग मसाला
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच मलाई
  • 1 कप प्याज कटा हुआ
  • थोड़ा पनीर कद्दूकस किया हुआ
  • नमक स्वाद अनुसार और तेल

पनीर करी बनाने की विधि: 

  1. सबसे पहले हम पैन में एक छोटा चम्मच तेल डालेंगे और चारों तरफ फैला कर गर्म करेंगे
  2. जब तेल गरम हो जाए हम सभी पनीर के टुकड़ों में हल्दी काली मिर्च और नमक लगाकर दोनों तरफ से सेक कर किसी प्लेट में निकाल लेंगे
  3. अब हम पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालेंगे जब तेल गरम हो जाए तो हम उस में प्याज डालकर गुलाबी होने तक तलेंगे
  4. अब हम उस में लाल मिर्च हल्दी पाउडर और टमाटर डालकर 2 मिनट तक पकाएंगे फिर उसे ठंडा करके मिक्सी जार में पीस लेंगे।
    अब हम पैन में 2 छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म करेंगे जब तेल गर्म हो जाए तो हम उसमें जीरा डालकर 3 से 4 सेकंड चलाएंगे
  5.  उसमें पोस्ता दाना और काजू पेस्ट को डालकर 1 मिनट तक भून लेंगे
  6.  गरम मसाला अदरक लहसुन का पेस्ट और कुकिंग मसाला डालकर अच्छे से भूनेंगे
  7. जब मसाला लगभग भून जाए तो उसमें प्याज टमाटर का पेस्ट और मलाई डालकर अच्छे से भून लेंगे
  8. जब हमारा मसाला भून जाए तो हम उसमें एक कप पानी डालकर पका लेंगे
  9. जब हमे लगे कि ग्रेवी पक गया है तो उसमें पनीर का टुकड़ा डाल कर दो से 3 मिनट पका लेंगे और गैस को बंद कर देंगे
  10. अब पनीर करी को किसी बाउल में निकाल लेंगे, लीजिए दोस्तों हमारा लाजवाब पनीर करी तैयार है।
    नोट : 
    पनीर को हमें कम आंच पर सेकना है।

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