पनीर ट्विस्टर/how to make paneer twister

पनीर ट्विस्टर पनीर ट्विस्टर….. हैलो दोस्तों,आप सभी जानते हैं कि नवरात्रि के व्रत चल रहे है,  हम इस अवसर पर अलग-अलग व्यंजन बनाते हैं … मैं इस अवसर पर आप सभी के लिए नई डिश पेश कर रही हूं … नाम है पनीर ट्विस्टर …..यह डिश नवरात्रि स्पेशल डिश है … इसका स्वाद लाजवाब हैं … यह डिश क्रंची होने के साथ-साथ यह डीप फ्राई  भी नहीं है…।

  • तैयारी मे लगा समय : 25 मिनट 
  • बनने मे लगा समय : 15-20 मिनट 
  • लोगों के लिए : 4

आवश्यक सामाग्री : Ingredients For Paneer Twister Recipe 

  • 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
  • 1-2 उबले हुए मसले आलू
  • 2-3 बड़े चम्मच सिंघाड़े का आटा
  • 2-3 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया
  • 3-4 बड़े चम्मच मोटे कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (बादाम, किशमिश, मूंगफली और काजू) (वैकल्पिक)
  • 1-2 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
  • 1 बड़ा चम्मच चिली फ्लेक्स (वैकल्पिक)
  • 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला
  • ½ बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • सेंधा नमक बराबर स्वाद के लिए
  • 2-4 चम्मच तेल

पनीर ट्विस्टर बनाने की विधि :

  1. सबसे पहले पनीर लें और इसे कद्दूकस करें ,
  2. इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें ,अलग रखें,
  3. एक उबला आलू लें ,आलू को छील लें और इसे मसल लें,
  4. कद्दूकस किया हुआ पनीर, मैश किया हुआ आलू, ड्राई फ्रूट्स, सिंघाड़े का आटा, हरी मिर्च, अदरक, गरम मसाला, जीरा पाउडर, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, धनिया, नमक मिलाएं और इसे अच्छी तरह मिलाएँ ,
  5. आटे की तरह गूथ लें ,
  6. आटा से कुछ भाग लें, अपनी पसंद के अनुसार एक आकृति बनाएं,
  7.  गैस पर नॉन स्टिक तवा रखें, तवा में कुछ तेल डालें,
  8. तेल गर्म है, एक एक टुकड़े को तेल में डाले,
  9. 2-3 मिनट धीमी आंच पर सेकें,
  10. 2 मिनट बाद इसे सभी टुकड़ों में पलटे, 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं,
  11. सभी टुकड़े सुनहरे भूरे रंग के हो जाए तो प्लेट मे निकाल लीजिए ,
  12. पनीर ट्विस्टर तैयार है , इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें ।

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