पापड़ी चाट बनाने की विधि – papadi chaat recipe – papadi chaat recipe in hindi – how to make papadi chaat

पापड़ी चाट बनाने की विधि 

बच्चे हो या बड़े सभी चाट बड़ी ही चाव से खाते है, तो चलिए आज हम भी चाट ही बनाते है, वैसे तो चाट कई तरह के होते है, जैसे- टमाटर चाट, आलू चाट, पापड़ी चाट, कटोरी चाट, टिक्की चाट…….., हम आज पापड़ी चाट बनायेंगे, तो चलिए बनाना शुरू करते है — 

आवश्यक सामग्री 

पापड़ी के लिए –

मैदा – 1 कप
नमक – ¼ चम्मच(स्वादानुसार)
कलौंजी – ¼ चम्मच
तेल – 2 चम्मच,
     तलने के लिए

चाट के लिए 

मटर/चना – 1 कप (उबला हुआ)
आलू – ½ कप (उबला हुआ)
प्याज़ – बारीक कटा हुआ
टमाटर –  बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
मूली –  कद्दूकस किया हुआ 
चाट मसाला – चाट पर छिड़कने के लिए

जीरा पाउडर – ½ चम्मच, चाट पर छिड़कने के लिए
काला नमक – ¼ चम्मच(स्वादानुसार), चाट पर छिड़कने के लिए

नमक – ¼ चम्मच(स्वादानुसार)
दही – चाट पर डालने के लिए
धनिया चटनी – चाट पर डालने के लिए
इमली चटनी – चाट पर डालने के लिए
सेव नमकीन – चाट पर डालने के लिए

विधि 

पापड़ी बनाने के लिए –

 मैदे को एक बर्तन मे निकालिए, अब मैदे मे तेल, नमक, कलौंजी मिलाइए, आवश्यतानुसार पानी मिलाकर आटा गूथकर तैयार कर लिजिए.


आटे से गोले बना लिजिएएक गोला लिजिए और रोटी जैसा बेलिए,  बेले हुए आटे पर काटे से निशान लगाइए, अब पसन्द के आकार मे काटिए ,


    कढ़ाई मे तेल गरम करिए, अब पापड़ी गोल्डेन होने तक तलिए फिर बाहर निकाल लिजिएअब आपकी पापड़ी, चाट बनाने के लिए तैयार है,

चाट बनाने के लिए –

एक बर्तन मे, मटर, आलू, हरी मिर्च, 1 चम्मच हरा धनिया, काला नमक, नमक, जीरा पाउडर मिलाइए, चाट बनाने के लिए मिश्रण तैयार है,

                                                 पापड़ी प्लेट मे फैलाइए, मिश्रण डालिए, 

                        अब उपर से प्याज़, टमाटर और मूली फैलाइए,

  दही डालिए, फिर चुटकी से काला नमक, जीरा पाउडर और चाट मसाला ऊपर से छिड़किए,

   अब धनिया चटनी और इमली चटनी डालिए,
                                                       

                                                            अब सेव और धनिया से सजाइए.

               आपका पापड़ी चाट तैयार है, पापड़ी चाट बनाकर तुरंत ही परोसे

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *