पालक दाल बनाने की विधि – palak dal recipe – spinach dal recipe – how to make palak dal

पालक दाल बनाने की विधि –
दाल तो आप सभी के घर मे कई तरह से बनते ही होंगे. हम आज पालक दाल बनायेंगे जिसे आप मूंग या अरहर/तूअर दाल किसी के भी साथ बना सकती है. इसे बनाना बहुत ही सरल है. ये दाल स्वादिष्ट होने के साथ ही बहुत पौष्टिक भी है. तो चलिए बनाते है —   
4-5 लोगो के लिए,
समय – 20 मिनट

आवश्यक सामग्री –

तूअर दाल/मूंग दाल – 1 कप
पालक – 2 कप (बारीक कटा हुआ)
प्याज़ – 1 मध्यम आकार का (कटा हुआ)
टमाटर – 1-2 मध्यम आकार का(कटा हुआ)

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 1-2(बारीक कटा हुआ)
हींग – 1-2 चुटकी
जीरा – ½ चम्मच
हल्दी – ½ चम्मच
धनिया पाउडर – ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
देशी घी/तेल – 1-2 चम्मच

विधि – how to make palak dal

सबसे पहले, पालक को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट ले.
               कूकर मे घी डालकर गरम करे. हींग और जीरा डाले.
               हरी मिर्च, प्याज़, डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूने.
                      अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूने.
                              टमाटर डालकर भूनिए.
  हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर 1-2 मिनट तक भूनिए.
अब तूअर दाल और पालक मिलाइए और 2-2½ कप पानी डालकर कूकर का ढक्कन बन्द करके तेज आँच पर पकाइए. पहली सीटी आने के बाद आंच धीमा करके 8-10 मिनट के लिए पकाए फिर गैस बन्द कर दे और प्रेसर खतम होने के बाद गैस खोले.
आपका पालक दाल तैयार है. दाल के उपर देशी घी, बटर या क्रीम डालकर गरमागरम परोसे. आप इस दाल को चावल, जीरा-चावल, रोटी या पराठा किसी के भी साथ परोस सकती है.

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