फराली उत्तपम-चटनी

फराली उत्तापम फराली उत्तपम-चटनी….. जय माता दी दोस्तों’ GSDAILYRECIPES के रसोई में आप सभी का स्वागत है दोस्तों आज मैं सावां के चावल का फलारी उत्पम और नारियल की चटनी की रेसिपी लेकर आई हूं जोकि खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है आप लोगों को अगर पसंद आए तो आप लोग भी जरूर ट्राई करिएगा।

  • तैयारी मे लगा समय : 10 मिनट 
  • बनाने मे लगा समय : 10 मिनट 
  • लोगों के लिए : 2-3 

आवश्यक सामाग्री : Ingredients For Farali Uttapam Recipe 

• 250 ग्राम सावां का चावल
• आधा कटोरी कद्दूकस किया हुआ नारियल
• आधा कटोरी टुकड़ों में कटा नारियल
• 1 शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ
• 2 हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
• आधा छोटा चम्मच जीरा
• आधा छोटा चम्मच काली मिर्च
• बारीक कटा हरा धनिया
• कड़ी पत्ता
• सेंधा नमक
• आधा इंच अदरक का टुकड़ा
• देसी घी या बादाम का तेल

फराली उत्तपम-चटनी बनाने की विधि : 

  1. सबसे पहले हम सामा के चावल को साफ करके अच्छे से धोकर 5 से 6 घंटे के लिए भिगो देंगे।
  2. अब हम भीगे हुए चावल और कद्दूकस किए हुए नारियल को मिलाकर मिक्सी जार में महीन पीस लेंगे और एक बड़े बाउल में निकाल लेंगे
  3. अब हम पिसे हुए चावल में कटे हुए शिमला मिर्च,टमाटर,बारीक कटे धनिया,हरा मिर्च,जीरा,काली मिर्च और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिलाकर 10 मिनट के लिए रख देंगे।
  4. अब हम तवे को गर्म करेंगे जब तवा गर्म हो जाए एक चम्मच घी या तेल से हम तवे के चारों तरफ फैला देंगे।
  5. अब हम कलछूल की सहायता से बैटर को फैला देंगे और दोनों तरफ से अच्छे से सेक लेंगे।
  6. अब हम उत्तम को किसी प्लेट में निकाल लेंगे।

नारियल की चटनी

  1. हम मिक्सी जार में कटे हुए नारियल,8 से 10 कड़ी पत्ता,आधा इंच अदरक का टुकड़ा,जीरा,सेंधा नमक,थोड़ा सा भुना हुआ बादाम,2 हरी मिर्च और दो से तीन चम्मच पानी डालकर पीस कर चटनी तैयार कर लेंगे।
  2. लीजिए दोस्तों हमारा स्वादिष्ट नारियल की चटनी और उत्पम तैयार है इसे किसी ट्रे मैं सजाकर सर्व करेंगे और हां दोस्तों बताइएगा कि आपको यह रेसिपी कैसा लगा।

सुझाव

  • उत्तपम बनाते समय उत्तपम का बैटर हमें न ज्यादा गाढ़ा न ज्यादा पतला बनाना है और उत्पम को मध्यम आंच पर पकाना है।

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