फूलगोभी कबाब

स्वादिष्ट गोभी कबाब … यह एक नया स्वादिष्ट स्नैक्स रेसिपी है …हम इसे चटनी और सॉस के साथ परोस सकते हैं … हम इसे किसी भी अवसर पर बना सकते हैं …

सामग्री-

  • 1 कप कसा हुआ गोभी का
  • 1 छोटा उबला हुआ आलू
  • 1 छोटा कटा प्याज
  • बारीक़ कटा अदरक
  • कटा हरा धनिया
  • कटी हुई हरी मिर्च
  • ½ कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 कप मोटे बादाम / काजू   (वैकल्पिक)
  • 1 चम्मच मकई का आटा
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर (वैकल्पिक)
  • डीप फ्राई के लिए तेल

तरीका-

सबसे पहले फूलगोभी लें और इसे कद्दूकस कर लें..फूलगोभी को अच्छी तरह से निचोड़ लें।और  फूलगोभी के अतिरिक्त पानी को निकाल दें।एक कटोरा लें। कटोरे में कसा हुआ फूलगोभी डालें।

फिर आलू, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, धनिया, बादाम और काजू मक्के का आटा  ब्रेड क्रम्ब्स, नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर डालें।और अच्छी तरह से मिलाएं।

एक आटा बनाएं। आटा से कुछ भाग लें और सिलेंडर आकार के रोल बनाएं। ब्रेडक्रम्ब्स के साथ कोट और 15 – 20 मिनट के लिए अलग रखें।

पहले से गरम कडाई में तेल डालें। जब तेल गर्म होता है, तो सिलिंडर के आकार के रोल्स को मध्यम पर भूनें आंच धीमी करके सुनहरा भूरा होने तक सेकें।

इसे गोल्डन ब्राउन कर लें… फूलगोभी के कबाब तैयार हैं।इसे प्लेट पर स्थानांतरित करें …इसे सॉस और चटनी के साथ परोसें…।  आनंद लें !!

ध्यान दें –

फूलगोभी कबाब में आप मकई के आटे के विकल्प के रूप में चावल का आटा, मैदा मिला सकते हैं।

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