ब्रेड दही भल्ला चाट

ब्रेड भल्ला चाट …यह स्वादिष्ट डिश के साथ-साथ क्विक डिश भी है … यह ब्रेड से बनी  है …हम किसी भी त्योहार और अवसर पर बना सकते हैं।

सामग्री –

  • 5-8 सफेद ब्रेड स्लाइस
  • 1/2 कप दूध
  • 1 छोटा कटा प्याज
  • 1 कप फेंटा हुआ दही
  • 2 चम्मच इमली की चटनी
  • 2 चम्मच हरी चटनी
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
  • कटा हरा धनिया
  • 5-8 काजू को बारीक कूट लें
  • 5-8 कटी किशमिश
  • 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
  • कटी हुई हरी मिर्च
  • बारीक़ कटा अदरक
  • 1/2 कप अनार
  • डीप फ्राई के लिए तेल

तरीका-

सबसे पहले कटोरा लें। दूध डालें और ब्रेड स्लाइस को दूध में भिगोएँ।एक तरफ रख दें..

तब स्टफिंग बनाएं, प्याज, काजू, किशमिश, अदरक, धनिया मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिलाएं और स्टफिंग तैयार है।

ब्रेड स्लाइस को मैश करें और आटा गूंथ लें।आटा से कुछ भाग लें, इसे थोड़ा सपाटता के साथ गोल आकार दें और केंद्र में जगह बनाएं …। मिश्रण भरें और इसे धीरे से सील करें। अन्य भल्ला के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं और अलग रखें।

कड़ाही लें, तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए तो तेल में एक एक करके भल्ला डालें।

इसे मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें जब तक कि भल्ला गोल्डन ब्राउन न हो जाए। फिर इसे कड़ाही से निकाल लें..इसे प्लेट में स्थानांतरित करें ….

एक कटोरा लें … दही, भल्ला, हरी चटनी, इमली की चटनी डालें, प्याज, हरी मिर्च, थोड़ा नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।धनिया और अनार से गार्निश करें ……ब्रेड दही भल्ला चाट तैयार है .. इसे सर्व करें …

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