मसाला मूँगफली बनाने की विधि/nut crackers recipe

 


मसाला मूँगफली(nut crackers) बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन है, इसका चटपटा स्वाद सभी को बहुत ही पसंद आता है, इसे आप बनाकर एयरटाइट कंटेनर में कई दिनों तक रख सकती है, तो चलिए आज मसाला मूँगफली बनाते है–
समय – 15 मिनट

आवश्यक सामग्री —

मूँगफली – 3/4 कप
बेसन – 1/2 कप
चावल का आटा – 2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर -1/2 चम्मच
आमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
काला नमक – 1/4चम्मच
नींबू का रस – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
चाट मसाला – 1 चम्मच
हींग – 1 चुटकी
तेल – तलने के लिए

click here for “Peanut Crackers” recipe in english

विधि — how to make nut crackers

सबसे पहले, मूँगफली में नींबू का रस और एक चुटकी नमक मिलाएंगे।

एक बर्तन में बेसन, चावल का आटा, धनिया पाउडर, गरम मसाला, आमचूर, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, हींग और हल्दी मिलाएंगे।

अब बेसन के मिश्रण में मूँगफली मिलाएंगे और थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए बेसन का गाढ़ा घोल तैयार कर लेंगे।

कढ़ाही में मूँगफली तलने के लिए तेल गरम करेंगे, अब गरम तेल में एक-एक करके मूँगफली डालेंगे,

इसे गैस की आँच धीमा से मध्यम करते हुए सुनहरा होने तक तलेंगे फिर इसे प्लेट में निकाल लेंगे। इसी तरह से सारे मूँगफली को सुनहरा तल कर प्लेट में निकाल लेंगे।

अब तली हुई मूँगफली पर चाट मसाला छिड़कर मिलाएंगे।
मसाला मूँगफली अब तैयार है, आप इसे पूरी तरह से ठंडा करके एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लीजिये और जब आपका मन करे इसे निकाल खाइए-खिलाइए।

नोट –

1). मूँगफली तलते समय गैस की आँच को तेज नहीं रखेंगे नहीं तो मूँगफली उतनी कुरकुरी नहीं होगी जितनी होनी चाहिए।
2). मूँगफली तलने के बाद आप चाहे तो चाट मसाला के साथ अपनी पसंद का कोई और मसाला या लाल मिर्च पाउडर भी छिड़ककर मिला सकती है।

nut crackers(मसाला मूँगफली) recipe video-

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *