मोमोज़ और चटनी बनाने की विधि/momos-chutney recipe in hindi

मोमोज़ और चटनी बनाने की विधि/momos-chutney recipe in hindi


मोमोज़ और चटनी

हेलो फ्रेंड्स गुड मॉर्निंग आज मैं आप सभी लोगों के लिए मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में ‘मोमोज और चटनी‘ बनाने की विधि बताने जा रही हूं, मोमोज़ और चटनी आप सुबह के नाश्ते में बना सकते है, तो चलिए बनाना शुरू करते हैं…

(तीन से चार लोगों के लिए)

आवश्यक सामग्री:

  •  दो कप मैदा
  •  नमक स्वादानुसार
  •  4 बड़े चम्मच तेल
  •  एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  •  5 से 6 बारीक कटी हरी मिर्च
  •  एक से दो बारीक कटा प्याज

मोमोज़ और चटनी

मोमोज और चटनी

मोमोज़ बनाने की विधि:

सबसे पहले हम मोमोज़ बनाने के लिए आटा या डो तैयार कर लेते हैं, एक बड़े बाउल में हम मैदा ले लेंगे उसमें दो चम्मच तेल और स्वाद के अनुसार नमक डालेंगे फिर हम धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक नरम मुलायम दो तैयार कर लेंगे और 10 मिनट के लिए ढककर रख देंगे..

मोमोज़ और चटनी

मिश्रण तैयार करेंगे सबसे पहले हम सोयाबीन को 10 मिनट के लिए भिगो देंगे उसके बाद उसे दो बार धोकर निचोड़ कर मिक्सी में दरदरा पीस लेंगे, अब हम गैस पर कढ़ाई रखकर उसमें एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करेंगे जब तेल गरम हो जाए तो उसमें हम जीरा डालेंगे उसके बाद प्याज उसके बाद हरा मिर्च अब हम पीछे हुए सोयाबीन को डालकर उसे अच्छी तरह मिलाएंगे।

मोमोज़ और चटनी

फिर उसमें मटर डालेंगे एक चम्मच सोया सॉस और नमक डालकर अच्छी तरह चलाते हुए मिश्रण को तैयार कर लेंगे आप चाहे तो कढ़ाई में भी पका सकती हैं।

चलिए अब हम मोमोज बनाते हैं-

हम मैदे की छोटी-छोटी लोई बनाकर चकले पर बेल लेंगे और एक चम्मच मिश्रण को बीच में रखकर मोमोज को जैसा चाहे वैसा आकार दे देंगे और उसे इडली मेकर में रखकर पका लेंगे

मोमोज़ और चटनी

चटनी बनाने के लिए सामग्री:-

  •  दो से तीन कटा हुआ टमाटर
  •   8 से 10 लाल मिर्च
  •  एक छोटा चम्मच राई
  •  एक छोटा चम्मच जीरा
  •  एक चम्मच सोया सॉस

चटनी बनाने की विधि:

टमाटर और लाल मिर्च को लगभग 5 मिनट तक उबालें उसके बाद हम टमाटर और मिर्च को छान लेंगे टमाटर के छिलके उतार लेंगे फिर उसे मिक्सी में पीस लेंगे। फिर फ्राई पैन में तेल गरम करके उसमें राई डालेंगे फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे फिर उसे चलाते हुए उसमें टमाटर मिर्च का पेस्ट डालेंगे। अब 5 मिनट तक पकने के बाद गैस को बंद कर देंगे अब चटनी तैयार है..

अब हमारी “मोमोज और चटनी” तैयार हैं आइए दोस्तों खाते हैं खा कर बताइएगा कि यह रेसिपी आपको कैसा लगा।।

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