वेज नूडल्स बनाने की विधि — how to make veg noodles — veg noodles recipe

वेज नूडल्स बनाने की विधि —


नूडल्स सभी पसंद करते है और इसे अलग अलग तरह से अपनी पसंद के अनुसार बनाते है, तो चलिए हम भी आज वेज नूडल्स ही बनाते है, वेज नूडल्स बनाने के लिए आप अपनी मनपसंद सब्जी ले सकती है, तो चलिए बनाना शुरू करते है–

3-4 लोगो के लिए
समय – 30 मिनट

आवश्यक सामग्री–
नूडल्स — 2-3 पैकेट
पत्तागोभी — 1कप (कटा हुआ)
हरा मटर — 1/2 कप(कटा हुआ)
गाजर — 1/2 कप(कटा हुआ)
प्याज़ — 2 माध्यम आकार का(कटा हुआ)
टमाटर — 1 माध्यम आकार का(कटा हुआ)
हरी मिर्च — 2-3(कटा हुआ)
लहसुन — 3-4 (बारीक कटा हुआ)
सोया सास –1 चम्मच
टमैटो सास — 1-2चम्मच
चिली सास — 1चम्मच
गरम मसाला — 1/2 चम्मच
नमक — स्वादानुसार
तेल — 2-3 चम्मच

विधि — how to make veg noodles

सबसे पहले, नूडल्स को पकाने के लिए एक गहरे बर्तन में पानी उबलने के लिए रखिए, जब पानी उबलने लगे तब नूडल्स डालिए और 1-2 मिनट उबलते पानी में पकाइए(या तब तक जब तक नूडल्स पक ना जाए), 
अब नूडल्स को तुरंत गरम पानी से निकाल ले और सादे पानी से धुलकर ठंडा कर ले और अतिरिक्त पानी छानकर नूडल्स अलग रख ले, अब आपका नूडल्स बनाने के लिए तैयार है।
एक कढ़ाही में 3 चम्मच तेल  गर्म कीजिए, प्याज, लहसुन और हरी मिर्च डालकर प्याज हल्का गुलाबी होने तक माध्यम आंच पर भूनिए,
मटर, गाजर और टमाटर डालकर सब्जी पकने तक( लगभग 2-3 मिनट ) ढककर  धीमी आंच पर पकाइए,
अब पत्तागोभी मिलाकर 1 मिनट तक मध्यम आंच पर चलाते हुए भूनिए, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक मिलाइए,

अब नूडल्स मिलाइए, सोया सास, चिली सास और टमैटो सास नूडल्स में मिलाइए फिर गैस बंद कर दीजिए
                      आपका वेज नूडल्स तैयार है, इसे गरमागरम परोसे और इसका आनंद उठाए।


नोट —

  • नूडल्स बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियां ले सकती है।
  • नूडल्स में चिली सास और टमैटो सास अपने स्वादानुसार मिला सकती है।

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