व्रत का पुलाव …… आज मै आप लोगों के लिए व्रत मे बनने वाले स्पेशल पुलाव की रेसिपी लेकर आयी हू, आप इस रेसिपी को किसी भी व्रत मे बनाकर खा सकती है , ये खाने मे स्वादिष्ट और बनाने मे आसान है , तो चलिए बनाते हैं …..
- तैयारी मे लगा समय : 10
- बनाने मे लगा समय : 15-20
- लोगों के लिए : 2-3
आवश्यक सामाग्री : Ingredients For Fasting Pulaw Recipe
- व्रत के चावल – 3/4 कप,
- आलू – 1 (मीडियम साइज़),
- काजू – 6-7 ,
- मूंगफली – 1 बड़ा चम्मच,
- हरी मिर्च – 2 ,
- ज़ीरा – 1 छोटा चम्मच,
- तेल – 2 बड़़े चम्मच,
- पानी – डेढ़ कप,
- सेंधा नमक – स्वादानुसार.
व्रत का पुलाव बनाने की विधि :
- व्रत के चावल रेसिपी के लिये सबसे पहले चावल को पानी में भिगो दें। इसके बाद आलू छील लें और फिर इसके छोटे-छोटे पीस कर लें। और हरी मिर्च को धो कर बारीक काट लें।
- अब फ्राई पैन में तेल डाल कर गरम करें। तेल गर्म होने पर इसमें काजू और मूंगफली के दाने डालें और हल्का सा भून लें। भुने हुए काजू और मूंगफली को निकालकर अलग रख ले।
- बचे हुए तेल में जीरा का तड़का लगायें। इसके बाद आलू 2-3 मिनट चलाते हुए पकायें। फिर इसके बाद पैन में 1/4 कप पानी डालें और आलू पका ले।
- चावल को धो लें। उसमें मिर्च, मूंगफली के दाने और नमक डालें। साथ ही धुले हुए चावल और बचा हुआ पानी भी डाल दें और मीडियम आंच पर पकायें
- जब पैन में पानी आधा रह जाये, आंच कम कर दें। साथ ही पैन को ढ़क दें और 4-5 मिनट तक पकने दें। इसके बाद गैस बंद कर दें और पैन को पहले की तरह ही ढ़का रहने दें।
- लीजिये, आपकी व्रत के चावल का पुलाव बनाने की विधि कम्प्लीट हुई। अब आपका स्पेशल व्रत के चावल का पुलाव तैयार है। बस इसे भुने हुए काजू से गार्निश करें और दही के साथ पेश करें।
सुझाव :
- हम तेल की जगह घी से बना सकते हे। पुलाव खानेमे और भी टेस्टी बनेगा।
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