साबूदाना खिचड़ी

साबूदाना खिचड़ीसाबूदाना खिचड़ी आज की रेसिपी आप व्रत में खाएं या बिना व्रत के पर खाने में लाजबाव है । दही, नारियल की चटनी के साथ तो बहुत टेस्टी लगती है ……

  • तैयारी मे लगा समय : 10 मिनट 
  • बनाने मे लगा समय : 10 मिनट 
  • लोगों के लिए : 2 

आवश्यक सामाग्री : 

  • 1 कटोरी भीगा साबूदाना
  • 4 मिडियम साइज के उबालें आलू
  • आधा चम्मच जीरा
  • आधा चम्मच काली मिर्च
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • आधा चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 बारीक काटें हरी मिर्च
  • 50 ग्राम मूंगफली दाने
  • 5 चम्मच घी
  • नमक स्वादानुसार

साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि : 

  1. कड़ाही में घी डालकर गरम करें। आलू के पीस काट लें।

  2. फिर जीरा डालकर भूनें अब मूंगफली दाने डालकर 3-4 मिनट फ्राई करें।

3.आलू , हरी मिर्च ,साबूत काली मिर्च डालकर मिक्स करें 2-3मिनट फ्राई करें। अब  भीगा हुआ साबूदाना डालकर अच्छे से मिक्स करें।नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर, धानिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।

  1. अब गैस बंद करें और 3 मिनट ढक कर रखें फिर सर्व करें ।

सुझाव : 

  • साबूदाना को 3-4 घंटे पहले भीगोना जरूरी है । कम भीगोने पर साबूदाना फटने लगेगा।

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