सूजी आलू पेटीज

गुड मॉर्निंग दोस्तों आज मैं सूजी आलू पेटिज बनाने जा रही हूं जो बहुत टेस्टी होता है यह बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आता है।

(चार से पांच लोगों के लिए)

आवश्यक सामग्री:

1. एक कप सूजी

2. आधा कप दही

3. आधा कप मटर

4. चार से पांच उबले हुए आलू (मैस किए हुए)

5. 2 बारीक कटा हुआ प्याज

6. दो से तीन बारीक कटी हुई हरी मिर्च

7. एक छोटा चम्मच जीरा

8. एक छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

9. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

10. एक छोटा चम्मच अमचूर

11. आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

12. एक छोटा चम्मच गरम मसाला

13. एक चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट

14. स्वादानुसार नमक

15. तेल

बनाने की विधि:

सबसे पहले हम एक बाउल में सूजी और दही को अच्छी तरह मिलाकर 10 मिनट के लिए रख देते हैं 10 मिनट के बाद हम दही सूजी को मिक्सी में आधा कप पानी डालकर पीस लेंगे। फिर हम बैटर को एक बाउल में निकाल कर उसमें आधा चम्मच काली मिर्च और स्वाद के अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे।

मिश्रण:

गैस पर कढ़ाई अपन गर्म होने के लिए रख देंगे अब हम उस में तेल डालेंगे जब तेल गरम हो जाए तो प्याज हरी मिर्च डाल देंगे 2 से 3 मिनट पकाने के बाद एक-एक करके उपर्युक्त मसालों को मिलाएंगे 1 से 2 मिनट चलाने के बाद हम उस में आलू और मटर डालेंगे सभी मिश्रण को 4 से 5 मिनट तक अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार कर लेंगे।

अब चलते हैं पेटीज बनाने :

गैस पर तवे को रखकर गर्म करेंगे फिर उसमें थोड़ा सा तेल डालकर खूब चिकना कर लेंगे अब हम कल्चुल की सहायता से हम बैटर डालकर हल्के हाथों से गोलाकार में पतला फैला देंगे 1 से 2 मिनट बाद हम सीड को पलट देंगे और दोनों तरफ से सेक लेंगे उसी तरह से हम सारे सीड को तैयार कर लेंगे|

अब हम एक एक  सीड को लेकर बीच में आलू का मिश्रण रखकर चारों तरफ से मोड़ देंगे अब हम फिर से तावे में थोड़ा तेल डाल के सारे पेटीज को हम सुनहरा होने तक सेक लेंगे।

लीजिए हमारा पेटिस तैयार है

टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ खा सकते हैं।

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