स्प्रिंग रोल बनाने की विधि – veg spring roll recipe – how to make spring roll

वेज स्प्रिंग रोल बनाने की विधि
स्प्रिंग रोल बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है. इसे हम स्टार्टर और स्नैक्स की तरह परोस सकते है. स्प्रिंग रोल मे आप स्टफिंग अपने पसन्द के अनुसार कर सकती है. तो चलिए स्प्रिंग रोल बनाते है –-

आवश्यक सामग्री

स्प्रिंग रोल रैपर – 20-25
पत्तागोभी – 1 कप (बारीक कटा हुआ)
गाज़र – ½ कप (बारीक कटा हुआ)
शिमला मिर्च – ½ कप (बारीक कटा हुआ)
प्याज़ – ½ कप (बारीक कटा हुआ)
लहसुन – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
मैकरोनी – 1 कप (उबला हुआ)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटा हुआ)
सोया सास – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 1 चम्मच
तेल – स्प्रिंग रोल तलने के लिए

स्प्रिंग रोल रैपर बनाने की विधि यहां देखे

विधि – how to make spring roll

सबसे पहले, एक कढ़ाही मे 1 चम्मच तेल डालकर गरम कीजिए. तेल गरम होने पर लहसुन डालकर भूनिए.
             प्याज़ और हरी मिर्च डालकर प्याज़ गुलाबी होने तक भूनिए.
        अब पत्तागोभी, गाज़र और शिमलामिर्च मिलाइए और चलाते हुए पकाइए.

अब मैकरोनी, नमक और सोया सास मिलाइए. 1-2 मिनट चलाते हुए भूनिए फिर गैस बन्द कर दीजिए.
                       अब भरावन रोल मे भरने के लिए तैयार है.

रोल को चिपकाने के लिए ½कप मैदा मे पानी मिलाकर पतला घोल तैयार कर लिजिए.
              अब एक रैपर लिजिए, किनारे पर मैदे का घोल लगाइए.
                          एक चम्मच भरावन उस पर रखिए.
अब किनारो से मोड़िए, फिर रोल कर लिजिए. इसी तरह से सारे रोल बनाकर तैयार कर लिजिए.

अब एक कढाही मे रोल तलने के लिए तेल गरम कीजिए. 2-4 रोल एक बार मे तलने के लिए डालिए और सुनहरा तल कर बाहर निकालिए. इसी तरह से सारे रोल तल लीजिए.
आपका स्प्रिंग रोल परोसने के लिए तैयार है. इसे चटनी या सास किसी के भी साथ परोसे और इसका आनन्द उठाए.

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