आप सब ने साबूदाने की नमकीन खिचड़ी खाएं होगी पर कभी मीठी खिचड़ी खाई है ।आज मैं फलाहारी साबूदाने ड्राई फ्रूट्स की मीठी खिचड़ी की रेसिपी लाई हूं।जो टेस्टी और हेल्दी भी है।
- तैयारी मे लगा समय : 10 मिनट
- बनाने मे लगा समय : 15 मिनट
- लोगों के लिए : 1-2
आवश्यक सामाग्री : Ingredients For Sabudana Khichadi Recipe
- आधी कटोरी साबूदाना भीगा हुआ
- 6-7 बारीक काटें बादाम
- 6-7 बारीक काटें काजू
- 15-20 दाने मूंगफली
- 15 दाने किशमिश
- 6-5 पीस सुखें नारियल के पीस
- 10 दाने मखाने
- 1 इलायची
- 3 चम्मच घी
- 3-4 पिस्ते ग्रानिश के लिए
- चुटकी भर पीला कलर
- चीनी स्वादानुसार
साबूदाने की मीठी खिचड़ी बनाने की विधि :
- कड़ाही में घी डालकर गरम करें। फिर मखाने, मूंगफली दाने डालकर 2 मिनट फ्राई करें।
- अब भीगा साबूदाना डालकर मिक्स करें फिर चीनी स्वादानुसार डालकर अच्छे से मिक्स करें ।
- काटें बादाम,काजू , किशमिश, नारियल पीस डालकर मिक्स करें फिर पीला कलर डालकर मिक्स करें।
- अब गढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं। गढ़ा होने पर इलायची को कुट कर डालें और अच्छे से मिक्स करें पिस्ता,काजू से ग्रानिश करें और सर्व करें।
सुझाव :
- साबूदाने को तीन घंटे पहले भिंगोना ज़रूरी है ।
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