फराली दोसा चटनी/ मखाना डोसा-मूँगफली की चटनी

फराली दोसा चटनी फराली दोसा चटनी … नमस्ते दोस्तों नवरात्रि चल रहा है इसमें कुछ लोग नौ दिन का और कुछ लोग पहले और आखिरी दिन का व्रत रहते हैं ऐसे में सभी लोगों को कुछ अलग खाने का मन करता है इसलिए मैं gsdailyrecipes के किचन में मखाने का डोसा बनाना बताने जा रही हूं जो झटपट बनकर तैयार हो जाता है और खाने में भी टेस्टी और हेल्दी होता है इसे आप लोग भी जरूर ट्राई करिएगा

  • तैयारी मे लगा समय : 2 से 3 घंटा 
  • बनाने मे लगा समय : 30 मिनट 
  • लोगों के लिए : 3

आवश्यक सामाग्री : Ingredients For Dosa Chatani Recipe 

मखाने डोसा के लिए: 

  • 100 ग्राम सावा का चावल
  • 50 ग्राम मखाना
  • 4 हरी मिर्च
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 4 उबला हुआ आलू
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 टमाटर
  • धनिया पत्ती
  • बनाने के लिए तेल
  • सेंधा नमक स्वाद अनुसार

मूंगफली की चटनी के लिए: 

  • 25 ग्राम मूंगफली
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 3 हरी मिर्च
  • 10 से 12 कड़ी पत्ता
  • 1 सूखा मिर्चा
  • सेंधा नमक स्वाद अनुसार
  • छौका लगाने के लिए 1 चम्मच तेल

फराली दोसा चटनी बनाने की विधि : 

मखाने का डोसा के लिए : 

  1.  सबसे पहले हम मखाने और समा के चावल को 2 घंटे के लिए अच्छे से धोकर भिगो देंगे
  2. जब 2 घंटे हो जाए तब हम उसके पानी को अच्छे से निकालकर मिक्सी में 2 हरी मिर्च डालकर पीस लेंगे
  3. पीसने के लिए अगर हमें जरूरत पड़ेगा तो ही हम पानी थोड़ा पानी डालेंगे नहीं तो हम ऐसे ही पीसलेंगे
  4. उसके बाद हम उसमें थोड़ा सा नमक डालकर उसको ढक कर रख देंगे
  5. अब हम उसमें भरने के लिए आलू तैयार कर लेंगे आलू को हम मैश करके उसमे  नमक डालेंगे ताकि नमक हमारे अच्छे से मिल जाए
  6. अब हम कड़ाही को गैस पर रखकर उसमें दो चम्मच तेल डालकर जीरा डालेंगे जब जीरा चटकने लगे
  7. तब हम कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनेगे
  8. उसके बाद टमाटर डालकर 2 मिनट भूनकर उसमें आलू डालकर अच्छे से मिलाकर भूनकर धनिया पत्ती डालेंगे
  9. उसके बाद तवा रखकर गर्म करके उस पर थोड़ा सा तेल लगा कर उसपर पानी का छींटा डालकर हम डोसे के बैटर को फैलायेंगे
  10. जब एक तरफ अच्छे से हो जाए तब हम उसपर आलू फैलाकर उसको बना लेंगे।
  11. लीजिए दोस्तों हमारा डोसा तैयार।

मूंगफली की चटनी विधि-

  1.  मूंगफली की चटनी बनाने के लिए हम कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर मूंगफली, अदरक और मिर्ची डालकर भून कर उसको मिक्सी में पीस लेंगे
  2. उसके बाद उसमें नमक डालेंगे और उसे कड़ी पत्ता और सूखा मिर्चा से छौक देंगे।
  3. मूँगफली की चटनी तैयार है ।
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