BESAN KE LADDU/बेसन के लड्डु

BESAN KE LADDU/बेसन के लड्डू

ये ‘बेसन के लड्डू’ बनाने मे आसान और खाने मे बहुत हर स्वादिष्ट हैं। इसे आप कभी भी या किसी भी अवसर पर बनाओ, अच्छे ही लगते है। क्योकि ये बेसन के लड्डु सबको बहुत पसंद आते हैं।
तो इस रक्षाबंधन हो जाए ये बेसन के लड्डु।
चलिये बनाते हैं

सामग्री:

2 कप बेसन (ये बारीक बेसन है)
१/२ कप देसी घी
सवा कप पिसी शक्कर
१/४ कप कटे मेवे (काजू, बादाम पिस्ता)
१० से १५ किशमिश
१ चम्मच इलयासी पावडर
थोडा सा पानी

विधि:

कढ़ाई मे पाव कप देसी डालें (बाकी घी हम बाद में डालेंगे) इसमे २ कप बेसन डालकर जरा सा भूनें।

अब बचा हुआ घी डालें और इस बेसन को तकरीबन २० मिनट तक भुनें, भूनते ही इसमे से बहुत ही अच्छी खुशबू आने लगेगी, यानी बेसन भून चुका है। अब जरा सा इलायची पावडर डालें और मिला लें। अब सुखे मेवे डालें, १ मिनट तक भून लें ।


कढ़ाई को गैस पर से उतार दें और मिश्रन को ठंडा होने दें ।


अब इसमें १/२ चम्मच इलायची पावडर और सवा कप शक्कर डालकर हाथों से अच्छी तरह मिला लेंगे ।
हमारा ये बेसन का मिश्रन लड्डु बनाने के लिये तैयार है।अप्ने हाथों मे थोदा मिश्रन लेकर लड्डु का आकार दिजीये उसमे १ किशमिश और पिस्ता लगाकर साजइए। और सब लड्डु तैयार कर लिजिए ।

इसे बनाने में तकरीबन ४० मिनट लग जाते हैं।
ये लड्डु जितने भी बनाओ, कम पड जाते हैं ।एक बार इसे बनाकर देखिये।

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