पाव भाजी(लौकी भाजी)/how to make pav-bhaji

पाव भाजी दोस्तो आज हम आपको पाव भाजी बनाना बताने जा रही हूं जो रक्षाबंधन स्वतंत्रता दिवस स्पेशल है और सभी को बहुत ही पसंद आता है इसे हम 2 लोगों के लिए बनाने जा रहे हैं जब यह बन जाएगा तो हम इसे प्याज नींबू और मिर्च के साथ सर्व करेंगे।

आवश्यक सामग्री: Ingredients For Pav-Bhaji Recipe 

  •  300 ग्राम लोकी
  • 200 ग्राम आलू
  •  2 कटे हुए प्याज
  •  2 चम्मच कटा हुआ अदरक
  •  3 कटी हुई हरी मिर्च
  •  1 कटा हुआ शिमला मिर्च
  •  1 टमाटर
  •  100 ग्राम मटर
  •  1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  •  1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  •  1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  •  1 बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला
  •  2 बड़े चम्मच तेल
  •  6-8 पाव
  •  सेकने के लिए बटर

पाव भाजी बनाने की विधि :

  1. दोस्तो सबसे पहले हम कुकर में लौकी और आलू को एक गिलास पानी डाल कर दो सिटी तेज आंच पर और तीन सिटी कम आंच पर अच्छे से पका लेंगे
  2. फिर उसे उतारकर हम अच्छे से मसलकर उसका पेस्ट बना लेंगे
  3. अब हम कढ़ाई को गर्म करके उसमें तेल डाल देंगे
  4. जब तेल गरम हो जाए तब हम उसमें प्याज और अदरक मिर्च को अच्छे से भूनेंगे
  5. फिर गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक को डालकर थोड़ी देर भूनकर उसमें टमाटर डालकर भूनेगें
  6. जब टमाटर थोड़ा पक जाए तब हम शिमला मिर्च, मटर और पाव भाजी मसाला डालकर थोड़ी देर के लिए ढककर पका लेंगे
  7. जब शिमला मिर्च और मटर अच्छे से पक जाए तब हम उसमें लौकी और आलू का मिक्चर डालकर 10 मिनट तक पका लेंगे
  8. औरफिर धनिया की पत्ती डालकर मिलाएंगे फिर गैस बंद के देंगे
  9. भाजी तैयार है, धनिया पत्ती से सजाकर पाव के साथ सर्व करेंगे
  10. पाव सर्व करने के लिए, तवे पर बटर लगा कर पाव को सेक कर गरमा गरम भाजी और नींबू, प्याज, मिर्च के साथ सर्व करेंगे।