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आलू-लोबिया फली की सब्जी/aloo-lobia masala recipe

लोबिया फली को बोड़ा, चावली कई नाम से जाना जाता है, ये सब्जी बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट है, ये बाजार में आसानी से मिल भी जाता है, तो चलिए आज हम लोग भी आलू-लोबिया फली की सब्जी ही बनाते है-

3-4  लोगो के लिए
समय – 30मिनट

आवश्यक सामग्री –

लोबिया की फली – 250 ग्राम(कटा हुआ)
आलू – 2 (कटा हुआ)
टमाटर – 1 (कटा हुआ)
प्याज – 2 (कटा हुआ)
लहसुन – 5-6 कली(बारीक कटा हुआ)
अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा(बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 3-4(कटा हुआ)
हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
जीरा – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
हल्दी – 1/4 चम्मच
तेल – 3 चम्मच

 POTATO-GREEN BEANS MASALA RECIPE IN ENGLISH

विधि —

सबसे पहले, एक कढ़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए, तेल गरम होने के बाद जीरा डालिए,

जब जीरा भून जाए तब तेल में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज मिलाकर प्याज के सुनहरा होने तक मध्यम आंच पर भूनिए,

                               टमाटर डालकर 2-3 मिनट तक माध्यम आंच पर चलाते हुए भूनिए,

हल्दी मिलाइए, फिर लोबिया फली और आलू मिलाइए,अब नमक मिलाकर 2 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनिए,

           सब्जी को ढककर 5 मिनट के लिए धीमी आँच पकाइए, 5 मिनट के बाद, सब्जी को अच्छी तरह से चलाइए, फिर से सब्जी को 5 मिनट के लिए धीमी आँच पर ढककर पकाइए,

                                        अब सब्जी को खोलकर चलाइए, हरा धनिया सब्जी में मिलाइए,

अब हमारी आलू-लोबिया फली की सब्जी तैयार है, इसे गरमागरम ही रोटी/परांठा, पूरी/कचौड़ी, नान, कुलचा या दाल- चावल के साथ परोसे।

Aloo-lobia phali masala recipe video