Stuffed Muli Paratha

पराठा सबसे अधिक नाश्ता के रूप में भारतीय परिवारों के दैनिक जीवन का हिस्सा है,यह कई तरीकों से तथा कई चीजों से बनता है।आइये उन्ही तरीको में से हम स्टफ्ड मूली का पराठा बनाते हैं जो बहुत कम समान में फटाफट बन जाते हैं औऱ khane में भी टेस्टी होते हैं।

कितने लोगों के लिए- 2
लगने वाला समय- 20 मिनट

स्टफ्ड मूली पराठा-

आवश्यक सामग्री-

1 बड़ी मूली
1 कटोरी आटा
3 हरी मिर्च
1 इंच अदरक
थोड़ी बारीक कटी धनिया पत्ती
1/2 मिक्स मंगरैला व अजवाइन
1/2 स्पून चाट मसाला
1/2 स्पून मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
सेकने के लिए 2 चम्मच तेल या घी या बटर

विधि-

स्टेप-1 सबसे पहले आटा को नमक डालकर अच्छी तरह से गूथ ले, चिकनाई के लिए थोड़ा घी भी लगाए व आटे को सेट होने के लिए ढक कर छोड़ दें।

स्टेप-2 अब मूली व अदरक को धो कर छील कर कद्दूकस कर ले।

स्टेप-3 हरी मिर्च व धनिया पत्ती भी बारीक कट कर ले।

स्टेप-4 इस के बाद कद्दूकस मूली अदरक मिर्च धनिया को मिक्स करके उसमें मिर्च पाउडर , चाट मसाला , अजवायन -मंगरैला मिला कर स्टफ्फिंग तैयार
कर ले।

स्टेप-5 आटे की बड़ी लोई काट लेवे, इसमे अब मिश्रण फिलिंग करे।

स्टेप-6 मिश्रण भरने के बाद उसे सूखे आटे की सहायता से गोल आकार में बेल लें,हमे बहुत ध्यान से बेलना है ताकि हमारी फिलिंग बाहर न निकले।

स्टेप-7 अब पराठो को तवे पर घी लगा कर उलट पलट कर करारे करारे सेक लें।

हमारे स्टफ्ड मूली के पराठे सर्व करने के लिए तैयार है।

नोट-

1- एक लोई एक बार मे ही फील करें क्योंकि मूली पानी छोड़ता है।

2- आप फिलिंग में नमक न ही मिलाये तो बेस्ट हैं इससे मूली पानी नही छोड़ेगा वैसे भी स्वाद के लिए चाट मसाला तो हैं।

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