सूजी बाल्स/How To Make Suji Balls

गुड मॉर्निंग दोस्तों चलिए मॉर्निंग ब्रेकफास्ट में आज बनाते हैं सूजी बॉल(suji balls)… जो बच्चों को बहुत ही ज्यादा पसंद आता है।suji balls

आवश्यक सामग्री:Ingredients For Suji Balls Recipe

  • 2 कप सूजी
  • एक छोटा चम्मच राई
  • आधा छोटा चम्मच जीरा
  • आधा छोटा चम्मच मेथी दाना
  • एक छोटा चम्मच उड़द दाल
  • थोड़ा सा हींग
  • 2 सुखी लाल मिर्च
  • 8 से 10 कड़ी पत्ता
  • 1 छोटा चम्मच नारियल का बुरादा
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच चीनी
  • एक से डेढ़ छोटा चम्मच सांभर मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 2 छोटे चम्मच तेल
  • तीन कटोरी पानी
  • आधा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक

बनाने की विधि:How To Make Suji Balls

  1. हम गैस पर कड़ाई रखें उसमें 3 कप पानी डालकर गर्म करेंगे और उसमें अदरक और स्वादानुसार नमक डालेंगे जब पानी गर्म हो जाए तो हम सूजी को चलाते हुए मिलाएंगे और उसको अच्छी तरह पका लेंगे जब एकदम गाढ़ा हो जाए तो हम गैस को कम कर देंगे और सूजी ठंडा होने के लिए रख देंगे
  2. जब सूजी ठंडा हो जाए तो उसको अच्छी तरह से गुथ कर हथेली पर थोड़ा सा तेल लगा कर छोटा छोटा बॉल बनाएंगे
  3. जब सारे बॉल बन जाए तब हम गैस पर कढ़ाई रखेंगे और उसमें तीन कप पानी डालकर गर्म करेंगे
  4. अब हम एक जाली वाली थाली लेंगे उस में तेल लगाकर ग्रीस कर लेंगे उसके ऊपर सभी बॉल को एक एक करके रख देंगे और उसे ढक देंगे
  5. 8 से 10 मिनट बाद हम सारे बॉल को निकाल लेंगे अब हम बॉल मसाला तैयार करेंगे।
  6. अब हम गैस पर पैन रखकर गर्म करेंगे जब तेल गरम हो जाए तो हम उस में राई डालेंगे जब राई चटकने लगे तब हम उस में उड़द दाल और कड़ी पत्ता डालेंगे अब हम सभी उपर्युक्त मसालों को डालेंगे और 2 से 3 मिनट तक चलाएंगे फिर उसमें सारे बॉल को डालकर अच्छे से मिलाएंगे नमक हम स्वाद के अनुसार डालेंगे
  7. लीजिए दोस्तों हमारा सूजी बॉल तैयार है इसे हम सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करेंगे

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