suji chilla recipe

suji chilla recipe

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Veg Sooji Cheela
सूजी – 1 कप
दही – 1 कप
हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून
रिफाइंड तेल – चीला सेकने के लिए
अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ )
हरी मिर्च – 2 (बारीक काटी हुई)
नमक – 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार

विधि – How to make Sooji Paneer Cheela

ऊपर दी हुई सारी सामर्गी का एक घोल तैयार कर ले, घोल को फैंट कर 10-15 मिनिट के लिये ढक कर रख दीजिये, ताकि सूजी फूलकर तैयार हो जाए. सूजी का चीला बनाने के लिये घोल तैयार है.

नॉन स्टिक पैन गरम कीजिये. पैन में थोड़ा सा तेल डालकर, नैपकिन पेपर या सूती कपड़े से चारों तरफ फैला लीजिये. बने हुए घोल से 1-2 चमचे घोल निकाल लें और इसे पैन में डालकर, चमचे की सहायता से थोड़ा मोटा, गोल, चीला फैला दीजिये, पैन को ढककर 2-3 मिनिट मिडियम आग पर चीले को पका लीजिये, 2 मिनिट बाद चैक कीजिये, चीला नीचे की तरफ से सुनहरा सिक चुका है, कल्छी की सहायता से चीले को पलटिये और दूसरी सतह को भी ब्राउन चित्ती आने तक सेक लीजिये. सिका हुआ चीला प्लेट में निकाल कर रख लीजिए. दूसरा चीला भी पैन पर इसी प्रकार डाल कर सेक कर उतार लीजिये, सारे चीले इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिए.

सूजी के चीले को हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या मूंगफली की चटनी किसी के भी साथ परोसिये और खाइये.

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