पापड़ कोन चाट

पापड़ कोण चाट स्नैक्स के तौर पर पापड़ खाना सभी को पसंद आता हैं और सभी इसके स्वाद को पसंद करते है। पापड़ कोन चाट भी बहुत टेस्टी होती है।इसमें पापड़ को कोन शेप देकर इसमें स्टफिंग को भरा जाता है।जो दिखने में भी अच्छा लगता है और खाने में भी स्वाद से भरपूर रहता है…..

समय-20 मिनट,    सर्व-5 लोगो के लिए

आवश्यक सामाग्री : Ingredients For Papad Kone Chaat 

  • एक बड़ी कटोरी मुरमुरे
  • एक छोटी कटोरी भुजिया ,और पोटेटो चिप्स -एक बड़ा प्याज (बारीक कटी हुई)
  • -दो हरी मिर्च ,एक बड़ा टमाटर (कटी हुई)
  • एक नींबू का रस
  • एक  चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • दो चम्मच चाट मसाला
  • एक छोटा चम्मच हरी चटनी
  • एक छोटा चम्मच मीठी चटनी
  • दो उबले आलू ,पांच पापड़ मीडियम साइज के
  • तेल (पापड़ तलने के लिए)

पापड़ कोन चाट बनाने की विधि:

  1. स्टफिंग बनाने के लिए मीडियम आंच में एक कड़ाही में मुरमुरे को सुखा ही भून लें और आंच बंद कर दें.
  2. अब एक बरतन में मुरमुरे ,भुजिया और बाकी की सभी सामग्री,प्याज,टमाटर,हरी, मिर्ची, लाल मिर्च काला नमक पाउडर, चाट मसाला पोटेटो चिप्स को तोड़ कर अच्छे से मिक्स कर लें.
  3. अब अलग से आलू को थोड़ा मैस कर लेंगे उसमे एक छोटा चम्मच हरी चटनी, एक छोटा चम्मच मीठी चटनी डालकर मिला लेंगे और थोड़ा चाट मसाला डाल देंगे और नमक मिला देंगे अब स्टफिंग तैयार है.

अब जानिए पापड़ फोल्ड करने का तरीका:

  1.  पापड़ को कोन जैसे फोल्ड कर लेंगे।फिर पतली लकड़ी(टूथपिक जैसी)से उसको जोड़ देंगे ताकि कोन खुले नहीं।अब सारे कोन को इसी तरह बना लेंगे।
  2.  मीडियम आंच में एक पैन गरम करने के लिए रखें.उसमे थोड़ा तेल डाले।
  3. अब एक एक करके सारे कोन को तल लेंगे ।जब कोन तलने के बाद कड़क हो जाए तो लकड़ी को निकाल लेंगे। फिर कोन में थोड़ी-थोड़ी स्ट्फिंग भर दें.सबसे पहले आलू को कोन के अंदर डाल देंगे फिर उसके उपर मुरमुरे की स्टफिंग डाल देंगे।फिर उपर से प्याज टमाटर मिर्ची से सजा देंगे।
  4. सर्व करने के लिए तैयार है पापड़ कोन चाट

सुझाव:- पापड़ में स्ट्फिंग तभी भरे जब सर्व करना हो क्योंकि स्ट्फिंग भरने के बाद पापड़ मुलायम होने लगता है।