पियूष….. यह एक महाराष्ट्र का प्रसिद्ध ड्रिंक है। इसे गर्मी के मौसम में पिया जाता है । इसे ठंडा सर्व किया जाता है, इसे आप व्रत मे भी पी सकते है तो चलिए बनाते है ….
- तैयारी मे लगा समय : 6-7 घंटा
- बनने मे लगा समय : 10 मिनट
- लोगो के लिए : 3
आवश्यक सामाग्री : Ingredients For Piyush Recipe
- 400 मिली दही
- 3/4 कप पीसी चीनी
- 250 मिली ठंडा दुध
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 50 मिली गरम दुध मे भीगोकर रखें 8-10 केसर के धागे
- ड्राय फ्रुट सजावट के लिए
पियूष बनाने की विधि :
- दही को एक कपड़े में बांधकर 7-8 घंटे के लिए बांधकर रख दे।
- जब हंग कर्ड तैयार हो जाएँ तब उसमें सभी सामग्री मिक्स करके अच्छी तरह से मिक्सी में पीसे या इलेक्ट्रिक ब्लेन्डर से मिक्स करें । आप हेन्ड व्हिस्की से भी मिक्स कर सकते हैं ।
- अच्छी तरह से स्मुध होंने तक मिक्स करें ।
- ड्राय फ्रुट सजाकर ठंडा ठंडा परोसे ।
सुझाव :
- आप दही की जगह पर केसर श्रीखंड ले सकते हैं ।अगर केसर श्रीखंड ले रहे हैं तो दुध की जगह पर बटर मिल्क का उपयोग करे।