साबूदाना खिचड़ी आज की रेसिपी आप व्रत में खाएं या बिना व्रत के पर खाने में लाजबाव है । दही, नारियल की चटनी के साथ तो बहुत टेस्टी लगती है ……
- तैयारी मे लगा समय : 10 मिनट
- बनाने मे लगा समय : 10 मिनट
- लोगों के लिए : 2
आवश्यक सामाग्री :
- 1 कटोरी भीगा साबूदाना
- 4 मिडियम साइज के उबालें आलू
- आधा चम्मच जीरा
- आधा चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच धनिया पाउडर
- 2 बारीक काटें हरी मिर्च
- 50 ग्राम मूंगफली दाने
- 5 चम्मच घी
- नमक स्वादानुसार
साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि :
- कड़ाही में घी डालकर गरम करें। आलू के पीस काट लें।
- फिर जीरा डालकर भूनें अब मूंगफली दाने डालकर 3-4 मिनट फ्राई करें।
3.आलू , हरी मिर्च ,साबूत काली मिर्च डालकर मिक्स करें 2-3मिनट फ्राई करें। अब भीगा हुआ साबूदाना डालकर अच्छे से मिक्स करें।नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउडर, धानिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब गैस बंद करें और 3 मिनट ढक कर रखें फिर सर्व करें ।
सुझाव :
- साबूदाना को 3-4 घंटे पहले भीगोना जरूरी है । कम भीगोने पर साबूदाना फटने लगेगा।