आलू टमाटर की सब्जी बनाने की विधि – aloo-tamatar ki sabji- vrat ka khana – fasting recipe

आलू टमाटर की सब्जी
व्रत मे बनने वाली आलू-टमाटर की सब्जी खाने मे बहुत स्वादिष्ट लगती है, इसे बनाना बहुत ही आसान है, इस सब्जी को आप बिना व्रत के भी बना सकती है, तो चलिए बनाते है –
दो लोगो के लिए
समय – 25 मिनट

आवश्यक सामग्री : Ingredients For Aloo Tamatar Ki Sabji 

  • उबला आलू – 2 मध्यम आकार का (टुकड़ो मे कटा हुआ)
  • टमाटर – 2 मध्यम आकार का(टुकड़ो मे कटा हुआ)
  • आलू टमाटर की सब्जी हरी मिर्च – 2 (बारीक कटा हुआ)
  • अदरक – ½ चम्मच(बारीक कटा हुआ)
  • धनिया पाउडर – ½ चम्मच
  • साबुत जीरा – ¼ चम्मच
  • हरा धनिया – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
  • तेल – 3 चम्मच

आलू टमाटर की सब्जी बनाने की विधि :

  1. सबसे पहले, कढ़ाई गैस पर गरम किजिए, 1 चम्मच तेल डालकर गरम किजिए,
  2. अब आलू डालकर 2-3 मिनट तक भुनिए, फिर बाहर निकाल लिजिए,
  3. अब कढ़ाई मे 2 चम्मच तेल गरम किजिए,
  4. जीरा डालिए,जब जीरा तड़कने लगे तब अदरक, टमाटर, हरी मिर्च, और सेंधा नमक डालकर मिलाइए,
  5. 1-2 मिनट के लिए ढककर पकाइए,
  6. धनिया पाउडर और जीरा पाउडर मिलाइए ,
  7. एक कप पानी मिलाइए
  8. उबाल आने पर आलू डालिए, 2 मिनट तक पकाइए
  9. हरा धनिया डालिए और गैस बन्द कर दिजिए
  10. सब्जी तैयार है, इसे गरमागरम पूरी या पराठे  के साथ परोसिए और खाइए
आलू टमाटर की सब्जी