आलू-कचालू

आलू कचालू(दही आलू)रायता रेसिपी: यह बहुत ही सरल रेसिपी है,एक चटपटी साइड डिश है|

सामग्री:

  • 3-4आलू
  • 1कटोरी दही
  • 1छोटी चम्मच चाट मसाला
  • आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • गार्निश के लिए:बारीक कटी धनिया पत्ती
  • ,नमकीन सेव

विधि:

  1. सर्वप्रथम आलू को उबाल ले,ठंडा होने पर छील ले,इसे छोटे -2 काट ले,
  2. इसके बाद दही व सारे मसालो को अच्छे से मिक्स कर ले और फिर आलू भी डाल के अच्छे से चम्मच से चला लेवे,
  3. तत्पश्चात डिश को सर्विग बाउल मे डाले,चाट मसाला,धनिया पत्ती,नमकीन सेव से सजाकर सर्व करे|

सावधानी:आलू को हल्के हाथ से मिक्स करे,वरना वो टूट सकते है|

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