bread roll recipe in hindi

ब्रेड रोल (पोटैटो)


ब्रेड रोल बहुत फेमस रेसेपी हैं, जो इंडियन घरो में आसानी से हर स्पेशल दिन मे लोग बनाते रहते हैं, वीकेंड पर तो आप इसे जरूर बनाए, ये बच्चे, बड़ो सभी को पसंद आता है।

सामग्री-

8 ब्रेड
4-5उबले आलू मैश
1पिंच अदरक बारीक कटी
3-4 हरीमिर्ची बारीक कटी
1/4गरम मसाला
1/4अमचूर पाउडर
1/4धनिया पाउडर
थोड़ी धनिया पत्ती बारीक कटी
1/6मिर्च पाउडर
तलने के लिए तेल
स्वादानुसार नमक
तड़के के लिए1/2 जीरा

विधि-

स्टेप-1 सबसे पहले 2 स्पून तेल में जीरा का तड़का लगा मैश किये गए आलू को डाले,  अदरक ,मिर्च और सारे मसाले को एक एक करके डालती जाए,अंत में अमचूर पाउडर व धनिया पत्ती डालकर गैस ऑफ करें।


स्टेप-2.  भुने मसालो को ठंडा होने पर उसकी लोइ बना ले,


स्टेप-3 ब्रेड के कोने को निकाल ले और आलू की फिलिंग करे, जिस के लिए ब्रेड ले कर थोड़ा पानी लगाए और फिर आलू की पिट्ठी भरे, ऐसा करने से रोल फटेंगे नही और शेप भी बढ़िया होगा।


स्टेप-4, अब कड़ाई मे तेल गरम करें और अपनी रोल को एक एक कर के डालती जावें,उसे अच्छी तरीके से पलट पलट कर डीप फ्राई कर लेवें, और एक टिशू पेपर में निकाल ले।


स्टेप-5, आपके ब्रेड रोल्स तैयार है, इसे चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।


नोट-ब्रेड अगर फ्रेश हैं तो कोनो को नही निकले,ऐसे भी रोल्स बढ़िया बनेगे,आप अगर बासी ब्रेड यूज़ कर रही तो दो कोनो को निकाल ले तो भी कोई फर्क नही पड़ेगा।

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