टोकरी चाट

टोकरी चाटटोकरी चाट स्ट्रीट फूड क्रीस्पी डीप फ्राएड स्नैक्स है ।पार्टी स्टाटर के लिए ये एक अच्छा ओप्शन हे । इसकी स्टफींग अलग अलग तरह से की जा सकती है। मैंने इसे हेल्थी बनाने के लिए स्प्राउटेड मुंग और 12 घंटा भीगोकर चने लिए है।आप अपनी पसंद के अनुसार स्टफींग करे। सबसे अच्छी बात यह है कि टोकरी  आप पहले से ही बनाकर रख सकते हैं कोई गेस्ट आए तब आप स्टफींग करके सवँ कर सकते हैं ।

आवश्यक सामाग्री : Ingredients For Tokari Chaat Recipe 

टोकरी के लिए : 

  • 2 कप मैदा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 2 चम्मच गरम तेल
  • पानी आटा गुदने के लिए
  • तेल टोकरी फ्राइ के लिए

स्टफींग के लिए : 

  • 1/2 कप ग्रीन चटनी
  • 1/2 कप मीठी चटनी
  • 1/2 कप दही
  • 1/2 चम्मच चाट मसाला
  • 1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • 1/2 कप टमाटर
  • 1/2 कप प्याज़
  • 1/2 कप उबाला आलू
  • 1/2 कप अनार के दाने
  • 1/2 कप बारीक सेव
  • 1/2 कप कोरीएन्डर
  • 1/2 कप भीगोकर रखें काले चना
  • 1/2 कप स्प्राउटेड मुंग

टोकरी चाट बनाने की विधि:

  1. आटे की सामग्री मिक्स करके अच्छी तरह से आटा गुदे।
  2. एक लोइ लेकर पुरी बेल ले ओर फोर्क से छोटे कट लगा ले।
  3. कटोरी को उल्टा करके पुरी उस पर स्टीक करें ।
  4. गरम तेल मे गोल्डन होंने तक फ्राइ करें ।
  5. कटोरी अपने आप ही टोकरी से तेल मे अलग हो जाएगी ।
  6. बनी हुई टोकरी को ठंडा होने दे।
  7. ठंडा होने के बाद स्टफींग की सामग्री अपने पसंद के अनुसार स्टफींग करके परोसे।