आलू भरवा शिमलामिर्च

आलू भरवा शिमलामिर्च

आलू भरवा शिमलामिर्च…. आलू भरवा मिर्च उपवास के लिये एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसमे मिर्ची को आलू के साथ भरा जाता है

आवश्यक सामाग्री : 

  • 6 हरी मिर्च , बड़ी वाली ( बीज निकाल ले), फीकी वाली
  • 2 उबले हुए आलू
  • 1 कप भुनी हुई मुंगफली(दरदरा पीसी हुई)
  • 1 बड़ा चमच्च तेल
  • 1/2 छोटा चमच्च जीरा
  • नमक , स्वाद अनुसार
  • तेल , प्रयोग अनुसार

आलू भरवा शिमलामिर्च बनाने की विधि :

  1. पहले हम मिर्च के अंदर भरने के लिए मसाला बनाएँगे।
  2. एक प्लेट आलू स्मॅश कर ले,फ़िर उसमे पीसी हुई मुंगफली, नमक, जीरा डालकरअच्छी तरह मिला ले और 3 से 4 मिनट अलग से रख ले।
  3. इस आलू के मसाले को बड़ी हरी मिर्च के अंदर भर ले.
  4. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें भरवा मिर्च डाले। थोड़ा पानी छिड़के और कढ़ाई को ढक ले.
  5. 10 से 15 मिनट के लिए मिर्च सूनहरा होने तक धीरे धीरे से पका ले।
  6. भरवा आलू मिर्च को उपवास के पराठे के साथ खाने के लिए परोसे.

सुझाव : 

  • इसमे आप ताजा नारियल के साथ बना सकते हे।
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