आलू-पनीर के बॉल (Crispy Potato-paneer balls)

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आलू पनीर बॉल एक सरल व्यंजन जो खाने में बहुत टेस्टी होता है और बच्चों को बहुत ही पसंद आती हैं।इसे आप कभी भी कम समय में बना सकती है।

सामग्री (ingredients)

  • ४बड़े आलू उबले हुए
  • आधा कप मैदा
  • १०० ग्राम पनीर (कदूकस किया हुआ)
  • ३ब्रेड का चूरा
  • हरा धनिया कटा हुआ
  • अदरक लहसन का पेस्ट एक चम्मच
  • एक चम्मच जीरा
  • २मिर्ची कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार
  • ऑयल तलने के लिए

बनाने की विधि-

  1. एक बर्तन में आलू और पनीर को अच्छे से मिला लेंगे।फिर उसमे जीरा डालेंगे,कटा हुआ धनिया,मिर्ची,अदरक लहसन का पेस्ट नमक आप अपने स्वादानुसार डाल दीजिए।फिर अच्छे से मिलाकर उसके छोटे छोटे गोले बनाकर रख लेंगे।
  2. एक बर्तन मे मैदा लेंगे फिर उसका एक मोटा घोल बनाकर रख लेंगे।एक प्लेट में ब्रेड के चूरे को रख लेंगे। आलू पनीर के गोले को एक एक कर के मैदे में डुबोकर ब्रेड क चूरे के साथ लपटेकर रख लेंगे।
  3. कड़ाई में तेल को गरम कर लेंगे फिर आलू पनीर के गोले को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। फिर किसी प्लेट में टीसू पेपर बिछा कर निकले ताकि उसका तेल निकल जाय।
  4. अब आप आलू पनीर के बॉल को हरे धनिये की चटनी, टमाटो सास या चिल्ली सास के साथ परोसिय और खाइये।

नोट- पनीर बाल को अच्छे गरम तेल में ही तलिये, कम गरम तेल में डालने से बाल अपने अन्दर तेल सोख लेगा और फट भी सकता है। आप ब्रेड क चूरे की जगह सुजी भी ले सकती हैं।