chilly potato recipe in hindi/चिली पोटैटो

ये एक बहुत ही पॉपुलर इंडो चाइनीज रेसपी हैं।जो सभी बड़े चाव से खाते और बनाते हैं।

सामग्री-
4 आलू
2 शिमला मिर्च
2 बड़े प्याज़
4 हरी मिर्च
4 दाने लहसुन
1 पिंच अदरक
थोड़ी धनिया पत्ती
4 चम्मच टोमैटो सॉस
2 चम्मच चिली सॉस
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच विनेगर
50 ग्राम या 4 चम्मच कॉर्नफ्लोर
स्वादानुसार नमक व लाल और काली मिर्च
ऑप्शनल तिल सफेद, हनी या चीनी
तलने के लिये तेल

विधि-

1-सबसे पहले आलू छिल कर लंबे लंबे काट ले, अन्य सब्जिया भी काट ले,धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक, मिर्च थोड़ा बारीक कट करे।

2-फिर कॉर्नफ्लोर व पानी का घोल बनाये घोल इतना पतला रहे कि आलू पर अच्छी तरह लपेट जाए, उस घोल में नमक काली व लाल मिर्च भी डालें।

3-आलू के पीस ले कर घोल में लपेट कर गरम तेल में डीप फ्राई करें,सारे पीस ऐसे ही तैयार कर ले।और छलनी में रख दे ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।

4-फिर बचे हुए तेल में प्याज़, शिमला मिर्च भुने,जब वो आधा पक जाए तब बचे हुए घोल को उसमे नमक के साथ डाले उसमे सारे सॉसेज ऐड करे,2 मिनट पकने के बाद आलू को डाले।

5-जब सारे सब्जी पक जाए तब अंत मे अदरक हरी मिर्च थोड़ा और ऐड करे आप चाहे तो धनिया पत्ती ,हनी या चीनी डाल सकती है, कोई जरूरी नहीं हैं। सफ़ेद तिल भी भून कर मिला सकती हैं।

आपकी इंडो चाइनीज डिश तैयार हैं। ये एक चटपटा स्नैक फ़ूड हैं।

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