potato manchurian recipe

दोस्तों आज मैं आलू मंचूरियन बनाने जा रही हूं जो बहुत ही चटपटा और स्वादिष्ट होता है उसे सभी लोग पसंद करते हैं

आवश्यक सामग्री-

  • तीन से चार आलू
  • .एक कटा प्याज
  • दो कटी हुई मिर्च
  • एक बारीक कटी शिमला मिर्च
  • एक चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
  • एक चम्मच अदरक का पेस्ट
  • एक चम्मच ग्रीन चिली सॉस
  • एक चम्मच रेड चिली सॉस
  • दो चम्मच टोमेटो केचप
  • एक चम्मच सोया सॉस
  • दो से तीन चम्मच मैदा
  • दो चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • एक छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • एक छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • नमक स्वादानुसार
  • तलने के लिए तेल

विधि-

1. आलू छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे फिर उसे धो कर 5 मिनट के लिए उबालकर उसका अतिरिक्त स्टार से निकाल देंगे फिर और उसे ठंडा होने देंगे जब तक हमारा आलू ठंडा होता है हम पेस्ट बना लेते हैं

2. अब हम एक बाउल में कॉर्न फ्लोर और मैदा का एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लेंगे उसमें आधा चम्मच नमक आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे


3, अब हम सारे आलू को पेस्ट में अच्छी तरह मिलाकर फ्राई कर लेंगे सुनहरा होने तक तल कर निकाल लेंगे


4, उसके बाद हम कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालेंगे फिर उसमें हम कटा हुआ लहसुन डालेंगे फिर बारीक कटी हुई प्याज डालेंगे फिर उसके बाद बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालेंगे


5, 2 से 3 मिनट प्याज को चलाने के बाद शिमला मिर्च और सारे सॉस को मिलाना है लाल मिर्च पाउडर भी डालना है| अब हम एक छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर का घोल बनाकर डाल देंगे 1 से 2 मिनट चलाने के बाद हम सारे आलू को अच्छी तरह मिला देंगे थोड़ा जरूरत पड़े तो हल्का सा पानी डाल आलू को अच्छी तरह मिला देंगे फिर किसी बाउल में निकाल लेंगे|


अब आप की रेसिपी पूरी तरीके से तैयार हो चुकी है|

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