Singhara aata ka halwa

आप सभी ने हलवा बहुत खाया और बनाया होगा लेकिन आज मैं आपको व्रत उपवास के दौरान खाने वाला हलवा बनाने बताऊँगी जो खाने में बहुत यमी औऱ टेस्टी लगता है इसके खाने से पेट भी ठंडा रहता है।आइये बनाते हैं सुपर यमी सिंघारे के आटे का हलवा।

कितने लोगों के लिए- 4 – 5
समय – 15 से 30 मिनट
रेसेपी- मीठा

आवश्यक सामग्री-

1 कप या 100 ग्राम सिंघाडे का आटा
2 कप पानी
3/4 कप चीनी
3/4 कप घी
काजू, पिस्ता, बादाम गार्निशिंग के लिए
1/4 चम्मच इलायची पाउडर

बनाने की विधि :

* सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी डालकर गरम होने के लिए रख दें।

* अब गैस के दूसरे बर्नर में धीमी आंच पर कड़ाही में घी डालकर गरम कर लें।जब घी पिघल जाए तो इसमें सिघाड़े का आटा डालकर हल्का ब्राउन होने तक चलाते हुए भून लें।

* अब भुने हुए सिंघाडे के आटे में धीरे-धीरे करके गरम पानी और चीनी डालें और घुलने तक अच्छी तरह मिलाकर करछी से चलाते जाएं,ऐसा करने से हलवे में गांठ नहीं पड़ेगी।

* अब फटाफट एक थाली में घी की लेयर लगा कर हलवे का मिश्रण पूरे थाली में फैला दे औऱ फिर उसके ऊपर सूखे मेवे से गार्निश करे और हलवे को हाथो से पानी की सहायता से थोड़ा प्रेस करे ताकि मेवे उसमे चिपक जाए तथा हलवा ऊपर से भी चिकना हो।
जब हलवा पूरी तरह ठंडा हो जाये औऱ जम जाए तो उसे मनचाहा शेप या आकार में कट करके सर्व करें।

नोट-

* आप अपनी इच्छानुसार कोई भी सूखे मेवे इस्तेमाल करें।
* आप हलवे को बिना जमाये भी सर्व कर या खा सकते हैं ।

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